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黑皮鸡枞菌营养高开发前景广阔

文章作者:liansheng 上传更新:2019-12-29 11:46 点击:来源:boobtoy.com
  黑皮鸡枞菌,又名长根菇,该菌具有很高的食用和药用价值,也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香,肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。
  因野生鸡枞菌特殊的生长环境,在其营养价值较高时(出芽后6小时内)很难及时摘得,故野生鸡枞菌不仅少,而且往往摘得时已有大量营养流失。我国科技人员在10年前已对此进行人工繁育试验,在温室大棚内完全模仿自然条件下菌种与白蚁巢的生长环境,培育出与野生鸡枞菌高度相似的鸡枞菌。另外,野生鸡枞菌多在每年的6—9月生长,而人工培育的鸡枞菌可以常年生产,培育期5个月,采摘期6到8个月。
  食用菌黑皮鸡枞菌可鲜售,鲜食可品尝出鲜、脆、滑的滋味,也可以晒干,食用菌干品香味更加浓郁,广州深圳等地市场鲜品每市斤40元以上,是目前开发前景较好的一种稀有品种之一。